优质 A5 和牛西冷牛排 - 日本直送（整块/分块）

最优质的 A5 和牛西冷牛排，从日本北海道或鹿儿岛直接运往奥克兰。
这种和牛以其美丽的大理石花纹和丰富的黄油质地而闻名，非常适合牛排爱好者。

您可以在我位于奥克兰 Glendowie 的备餐厨房取餐，也可以安排奥克兰全境送货，但需额外付费。请发短信给我：0210373453 Chef Ko。

• 份量（修整和牛排切割）： 32.00 美元/100 克
  
  • 经过专业修剪，去除多余的脂肪和筋腱，然后分成约 80 克的牛排块。
    每部分都单独真空密封，以锁住新鲜度和质量。

• 整块： $22.00/100克
  • 享受完整正宗的块状和牛体验。

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和牛分级系统（JMGA - 日本肉类分级协会）

和牛根据产量等级（A-C）和肉质等级（1-5）进行分级。

1. 产量等级（A、B、C）

表示胴体中可食用肉的比例：

• A级：产量最高，肉质较多，价值最高。
• B 级：标准产量。
• C 级：产量较低，脂肪和骨头较多。

由于肉产量高，大多数优质和牛都是A 级。

2.肉质等级（1-5）

评估四个关键因素：

1. 大理石花纹（BMS 1-12） ——大理石花纹越多=味道越浓郁。
2. 肉色（1-7） —理想的红色。
3. 质地和紧致度——细而柔嫩的肌肉纤维。
4. 脂肪品质（1-7） ——脂肪越白越好。

5 级为最高品质。

3. A5：最佳和牛

• A = 最高产量（更多肉）。
• 5 = 最佳品质（大理石花纹最多，纹理最佳）。
• BMS 8–12 =顶级 A5 和牛，以其黄油般的质地和浓郁的鲜味而闻名。

🔹 A5 和牛是最好的日本牛肉，提供无与伦比的入口即化的体验。🥩