{"title":"Wagyu 和牛","description":"\u003cp data-start=\"433\" data-end=\"454\"\u003e\u003cstrong data-start=\"433\" data-end=\"454\"\u003eJapanese A5 Wagyu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"456\" data-end=\"537\"\u003e• A — Highest yield\u003cbr data-start=\"475\" data-end=\"478\"\u003e• 5 — Highest quality\u003cbr data-start=\"499\" data-end=\"502\"\u003e• BMS 8–12 — Exceptional marbling\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"539\" data-end=\"696\"\u003e\u003cstrong data-start=\"539\" data-end=\"603\"\u003e100% Purebred Wagyu, raised in Japan under strict standards.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"603\" data-end=\"606\"\u003e\u003cstrong data-start=\"606\" data-end=\"694\"\u003eA delicate fat that melts at 24–28°C — creating a buttery texture without heaviness.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"698\" data-end=\"771\"\u003e\u003cstrong data-start=\"698\" data-end=\"771\"\u003eMelt-in-the-mouth.\u003cbr data-start=\"718\" data-end=\"721\"\u003eDefined by precision marbling, not by fat alone.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"premium-a5-wagyu-sirloin-direct-from-japan-block-portioned","title":"优质 A5 和牛西冷牛排 - 日本直送（整块\/分块）","description":"\u003cp\u003e最优质的 A5 和牛西冷牛排，从日本北海道或鹿儿岛直接运往奥克兰。\u003cbr\u003e这种和牛以其美丽的大理石花纹和丰富的黄油质地而闻名，非常适合牛排爱好者。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e您可以在我位于奥克兰 Glendowie 的备餐厨房取餐，也可以安排奥克兰全境送货，但需额外付费。请发短信给我：0210373453 Chef Ko。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"553\" data-start=\"517\"\u003e份量（修整和牛排切割）：\u003c\/strong\u003e 32.00 美元\/100 克\u003cbr\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e经过专业修剪，去除多余的脂肪和筋腱，然后分成约 80 克的牛排块。\u003cbr data-end=\"890\" data-start=\"887\"\u003e每部分都单独真空密封，以锁住新鲜度和质量。 \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-end=\"512\" data-start=\"482\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"502\" data-start=\"484\"\u003e整块：\u003c\/strong\u003e $22.00\/100克\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e享受完整正宗的块状和牛体验。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e -----------------------------------------------------------------------------------\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e和牛分级系统（JMGA - 日本肉类分级协会）\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e和牛根据\u003cstrong\u003e产量等级（A-C）\u003c\/strong\u003e和\u003cstrong\u003e肉质等级（1-5）\u003c\/strong\u003e进行分级。\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003e1. 产量等级（A、B、C）\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e表示胴体中\u003cstrong\u003e可食用肉\u003c\/strong\u003e的比例：\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eA级\u003c\/strong\u003e：产量最高，肉质较多，价值最高。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eB 级\u003c\/strong\u003e：标准产量。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eC 级\u003c\/strong\u003e：产量较低，脂肪和骨头较多。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e由于肉产量高，大多数优质和牛都是\u003cstrong\u003eA 级\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003e2.肉质等级（1-5）\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e评估四个关键因素：\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e大理石花纹（BMS 1-12）\u003c\/strong\u003e ——大理石花纹越多=味道越浓郁。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e肉色（1-7）\u003c\/strong\u003e —理想的红色。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e质地和紧致度\u003c\/strong\u003e——细而柔嫩的肌肉纤维。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e脂肪品质（1-7）\u003c\/strong\u003e ——脂肪越白越好。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e5 级\u003c\/strong\u003e为最高品质。\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003e3. A5：最佳和牛\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eA = 最高产量\u003c\/strong\u003e（更多肉）。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003e5 = 最佳品质\u003c\/strong\u003e（大理石花纹最多，纹理最佳）。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eBMS 8–12\u003c\/strong\u003e =\u003cstrong\u003e顶级 A5 和牛\u003c\/strong\u003e，以其\u003cstrong\u003e黄油般的质地和浓郁的鲜味而闻名。\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e 🔹 \u003cstrong\u003eA5 和牛是最好的日本牛肉，提供无与伦比的入口即化的体验。🥩\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kohaku Sushi","offers":[{"title":"2.5公斤","offer_id":47829151056118,"sku":"","price":1220.0,"currency_code":"NZD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/8461\/5414\/files\/photo_wagyu_sukiyaki_1.jpg?v=1776381763"},{"product_id":"a5-wagyu-sukiyaki-hot-pot-slice","title":"A5 Wagyu Sirloin — Sukiyaki Slice","description":"\u003ch2 data-section-id=\"pa6jf5\" data-start=\"55\" data-end=\"96\"\u003eA5 Japanese Wagyu – Sukiyaki \/ Hot Pot Slice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"98\" data-end=\"177\"\u003eThinly sliced (2.2–2.5 mm) premium A5 Wagyu,\u003cbr data-start=\"142\" data-end=\"145\"\u003ecrafted for sukiyaki or hot pot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"179\" data-end=\"239\"\u003eRich, delicate, and melts instantly —\u003cbr data-start=\"216\" data-end=\"219\"\u003eperfect for sharing.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"431\" data-end=\"434\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"fyomec\" data-start=\"330\" data-end=\"343\"\u003eThawing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"345\" data-end=\"429\"\u003eThaw in the refrigerator for 6–12 hours.\u003cbr data-start=\"386\" data-end=\"389\"\u003eAvoid room temperature or water thawing.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"431\" data-end=\"434\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"36fsmt\" data-start=\"436\" data-end=\"449\"\u003eCooking\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"451\" data-end=\"531\"\u003eLightly season with salt.\u003cbr data-start=\"476\" data-end=\"479\"\u003eSear over medium heat for about 10 seconds per side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"533\" data-end=\"593\"\u003eDo not overcook —\u003cbr data-start=\"550\" data-end=\"553\"\u003ethe goal is to gently melt the marbling.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"595\" data-end=\"598\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1eyj465\" data-start=\"600\" data-end=\"619\"\u003eChef’s Tip\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"621\" data-end=\"685\"\u003eWagyu fat melts at 24–28°C.\u003cbr data-start=\"648\" data-end=\"651\"\u003eCook briefly for the best texture.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"687\" data-end=\"690\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1f5gdog\" data-start=\"692\" data-end=\"705\"\u003eServing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"707\" data-end=\"767\"\u003eSoy sauce \u0026amp; wasabi,\u003cbr data-start=\"726\" data-end=\"729\"\u003eor salt, pepper, and a touch of lemon.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"769\" data-end=\"772\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"j0e8on\" data-start=\"774\" data-end=\"787\"\u003eStorage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"789\" data-end=\"819\"\u003eKeep frozen at −18°C or below.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"821\" data-end=\"824\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1f1or9\" data-start=\"826\" data-end=\"840\"\u003eA5 Wagyu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"842\" data-end=\"908\"\u003eHighest yield and quality,\u003cbr data-start=\"868\" data-end=\"871\"\u003ewith exceptional marbling (BMS 8–12).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"910\" data-end=\"913\"\u003e\n\u003cp data-start=\"978\" data-end=\"987\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kohaku Sushi","offers":[{"title":"200g","offer_id":50115929407734,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"NZD","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":50115929440502,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"NZD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/8461\/5414\/files\/1_6efaca51-c151-419a-b9ce-7c830f553ee9.jpg?v=1774311448"},{"product_id":"premium-a5-wagyu-sirloin-direct-from-japan-block-portioned-copy","title":"优质 A5 和牛西冷牛排 - 日本直送（整块\/分块）","description":"\u003cp\u003e最优质的 A5 和牛西冷牛排，从日本北海道或鹿儿岛直接运往奥克兰。\u003cbr\u003e这种和牛以其美丽的大理石花纹和丰富的黄油质地而闻名，非常适合牛排爱好者。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e您可以在我位于奥克兰 Glendowie 的备餐厨房取餐，也可以安排奥克兰全境送货，但需额外付费。请发短信给我：0210373453 Chef Ko。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"553\" data-start=\"517\"\u003e份量（修整和牛排切割）：\u003c\/strong\u003e 32.00 美元\/100 克\u003cbr\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e经过专业修剪，去除多余的脂肪和筋腱，然后分成约 80 克的牛排块。\u003cbr data-end=\"890\" data-start=\"887\"\u003e每部分都单独真空密封，以锁住新鲜度和质量。 \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-end=\"512\" data-start=\"482\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"502\" data-start=\"484\"\u003e整块：\u003c\/strong\u003e $22.00\/100克\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e享受完整正宗的块状和牛体验。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e -----------------------------------------------------------------------------------\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e和牛分级系统（JMGA - 日本肉类分级协会）\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e和牛根据\u003cstrong\u003e产量等级（A-C）\u003c\/strong\u003e和\u003cstrong\u003e肉质等级（1-5）\u003c\/strong\u003e进行分级。\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003e1. 产量等级（A、B、C）\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e表示胴体中\u003cstrong\u003e可食用肉\u003c\/strong\u003e的比例：\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eA级\u003c\/strong\u003e：产量最高，肉质较多，价值最高。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eB 级\u003c\/strong\u003e：标准产量。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eC 级\u003c\/strong\u003e：产量较低，脂肪和骨头较多。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e由于肉产量高，大多数优质和牛都是\u003cstrong\u003eA 级\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003e2.肉质等级（1-5）\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e评估四个关键因素：\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e大理石花纹（BMS 1-12）\u003c\/strong\u003e ——大理石花纹越多=味道越浓郁。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e肉色（1-7）\u003c\/strong\u003e —理想的红色。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e质地和紧致度\u003c\/strong\u003e——细而柔嫩的肌肉纤维。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e脂肪品质（1-7）\u003c\/strong\u003e ——脂肪越白越好。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e5 级\u003c\/strong\u003e为最高品质。\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003e3. A5：最佳和牛\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eA = 最高产量\u003c\/strong\u003e（更多肉）。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003e5 = 最佳品质\u003c\/strong\u003e（大理石花纹最多，纹理最佳）。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eBMS 8–12\u003c\/strong\u003e =\u003cstrong\u003e顶级 A5 和牛\u003c\/strong\u003e，以其\u003cstrong\u003e黄油般的质地和浓郁的鲜味而闻名。\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e 🔹 \u003cstrong\u003eA5 和牛是最好的日本牛肉，提供无与伦比的入口即化的体验。🥩\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kohaku Sushi","offers":[{"title":"预先分配 \/ 150g","offer_id":50437504303350,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"NZD","in_stock":true},{"title":"预先分配 \/ 300g","offer_id":50587236696310,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"NZD","in_stock":true},{"title":"预先分配 \/ 900g","offer_id":50437503746294,"sku":null,"price":560.0,"currency_code":"NZD","in_stock":true},{"title":"1.5公斤","offer_id":50149107433718,"sku":null,"price":920.0,"currency_code":"NZD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/8461\/5414\/files\/photo_wagyu_sukiyaki.jpg?v=1774312870"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/8461\/5414\/collections\/1_17d25d7c-3a73-4660-bb16-5c213606c037.jpg?v=1773826701","url":"https:\/\/kohaku.co.nz\/zh\/collections\/wagyu-%e5%92%8c%e7%89%9b.oembed","provider":"Kohaku Sushi","version":"1.0","type":"link"}